Oliwka oliwa to jeden spośród wysoce lubianych olejów roślinnych na świecie, zwłaszcza uznany w krajach basenu Morza Śródziemnego. Znalazła swoje miejsce nie wyłącznie w kuchni, ale także w medycynie naturalnej oraz kosmetyce. Pośród nowych typów oliwy na szczególną uwagę zasługują oliwy extra vergine, które są uznawane za towary najwyższej klasy. Najlepszy olej z oliwek https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe to olej tłoczony z owoców drzewa oliwnego, które od tysięcy lat jest uprawiane w krajach śródziemnomorskich. Oliwki są zbierane ręcznie lub mechanicznie, a dalej poddawane różnym procesom przetwarzania, które mają wpływ na jakość i zalety końcowego produktu.
Oliwa extra vergine czy virgin
Podstawowym kryterium oceny oliwa z pierwszego tłoczenia jest jej stopień kwasowości. Oliwa extra virgin ma małą kwasowość, która sięga maksymalnie 0,8%, co daje o jej cennej klasie. Im mniejsza kwasowość, tym oliwa jest lepsza i lepsza. Oliwka oliwa virgin, choć również tłoczona na zimno, ma dość większą kwasowość, liczącą od 0,8% do 2%. Różnice pomiędzy oliwą extra virgin a virgin wynikają również z zakresu zanieczyszczeń i niedoskonałości sensorycznych. Oliwa extra virgin nie winna posiadać żadnych defektów smakowych ani zapachowych, takich jak zjełczenie czy zapach fermentacji. Jeśli produkt posiada takie cechy, nie może być kwalifikowany jako oliwa extra virgin. Oliwa virgin zaś może mieć minimalne defekty, co jest dopuszczalne w tej grupie oliw.
Oliwa z oliwek extra virgin gdzie kupić?
Oliwę z oliwek extra virgin, uważaną za największej wartości oliwę, można nabyć w kilku miejscach – zarówno stacjonarnie, jak również online. Dobór właściwego źródła zależy od paru czynników, takich jak pochodzenie oliwy, preferencje dotyczące stylu oraz budżet. Sklepy specjalistyczne potrafią być świetnym wyborem dla koneserów oliwa vergine, ponieważ produkty sprzedawane w takich miejscach są zazwyczaj lepiej selekcjonowane. Zakupy online są świetnym wyjściem dla tych, którzy chcą posiadać dostęp do szerokiego wyboru oliw z całego globu, bez konieczności wychodzenia z mieszkania. Internet proponuje dostęp do wielu popularnych marek oliwy extra vergine, w tym do wyrobów prosto od producentów.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego? Najlepszy olej z oliwek jest wszechstronnym składnikiem kulinarnym, jaki można zastosować na dużo sposobów, zarówno w kuchni, jak również poza nią. Dzięki swoim właściwościom smakowym, zdrowotnym oraz kosmetycznym, oliwka oliwa jest jednym spośród najdoskonalszych olejów roślinnych, szczególnie lubianym w kuchni śródziemnomorskiej. Oliwa z pierwszego tłoczenia stanowi świetne, walory zarówno smakowe, jak również zdrowotne, czynią ją bardzo praktycznym dodatkiem w kuchni, a dodatkowo składnikiem domowej kosmetyki.